意大利面試機
大(da)型通心粉(fen)(fen)生產(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)食(shi)品擠(ji)壓(ya)設(she)備時產(chan)(chan)200-300公斤意大(da)利面(mian)生產(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)大(da)產(chan)(chan)量(liang)螺(luo)形意大(da)利面(mian)生產(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)。主要以馬鈴薯淀(dian)粉(fen)(fen)、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)、面(mian)粉(fen)(fen)等(deng)為原材(cai)料利用的(de)高(gao)溫擠(ji)壓(ya)成型工藝,生產(chan)(chan)市場(chang)上流行(xing)的(de)形狀各異(yi)的(de)二次膨(peng)化食(shi)品,該生產(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)設(she)計合理,自動化程(cheng)度高(gao),擠(ji)壓(ya)參數控制,主機配有高(gao)低壓(ya)螺(luo)桿。
大型通心粉生產線 食品擠壓設備
谷物淀(dian)粉受到(dao)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)的(de)(de)作用,熟化(hua)(hua),淀(dian)粉鏈受到(dao)很大破壞,因而淀(dian)粉能保持穩定的(de)(de)α結構,可防止“回生",有利于制(zhi)成(cheng)品的(de)(de)長期保存。在(zai)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)過程中(zhong),蛋(dan)白(bai)質(zhi)也略有降低,能分解(jie)成(cheng)易為人體吸收(shou)的(de)(de)氨(an)基(ji)酸,氨(an)基(ji)酸含量增加了70%,另外,還因蛋(dan)白(bai)質(zhi)在(zai)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)過程中(zhong)發生了不可逆熱變性,可提高(gao)(gao)其消化(hua)(hua)吸收(shou)率。膨(peng)(peng)化(hua)(hua)物料是在(zai)極短時(shi)間(jian)內完(wan)成(cheng)的(de)(de),因此物料中(zhong)的(de)(de)營養(yang)比(bi)普通蒸煮(大米(mi)、玉米(mi))損失小。另外,伴(ban)隨(sui)著膨(peng)(peng)化(hua)(hua)過程的(de)(de)發生,使制(zhi)品具有了特殊的(de)(de)糊香(xiang)味,提高(gao)(gao)了適口性。
一、工藝流程: 原(yuan)料配制→拌(ban)粉→輸(shu)送(song)→擠壓(ya)膨(peng)化(hua)機→輸(shu)送(song)→壓(ya)片→輸(shu)送(song)→干燥→(包裝)
二、設備配(pei)置(zhi): 拌粉機(ji)(ji)→上料(liao)機(ji)(ji)→膨化機(ji)(ji)→風(feng)送機(ji)(ji)→壓片機(ji)(ji)→風(feng)送機(ji)(ji)→多層烤箱(xiang)→(包裝機(ji)(ji))
三(san)、生產線技術(shu)參數:
四、工藝組成:
1、拌粉(fen)機(ji):將玉米(mi)粉(fen)或者玉米(mi)渣加入(ru)營養添(tian)加劑和(he)一(yi)定比(bi)例(li)的(de)水(shui)混合均勻。
2、上料(liao)(liao)機(ji):將拌好(hao)的原料(liao)(liao)輸(shu)送到膨化機(ji)的喂料(liao)(liao)斗(dou)。
3、膨化機(ji):喂料斗里的(de)原(yuan)料進入(ru)擠壓系統(tong)內,生產出小球狀(zhuang)顆粒。
4、震動篩:使顆粒分散開,避免進入壓片機(ji)后(hou)重疊壓在一起。
5、風(feng)送機:將(jiang)顆粒輸送到壓片(pian)機內。
6、壓片機:將(jiang)小球狀顆(ke)粒(li)壓成(cheng)薄片,即為玉米片。
7、風送機(ji):將玉米片輸(shu)送到(dao)烤箱內(nei)。
8、多(duo)層烤(kao)(kao)箱(xiang):烤(kao)(kao)箱(xiang)多(duo)為電烤(kao)(kao)箱(xiang),溫(wen)度在0-200度之間(jian)通過控制(zhi)柜自行調(diao)節(jie),內部為不(bu)銹鋼雙(shuang)層網袋,烘烤(kao)(kao)時間(jian)可以根據(ju)速度調(diao)節(jie),除(chu)去水分。
9、包(bao)裝(zhuang)機:有立式包(bao)裝(zhuang)機和組合式包(bao)裝(zhuang)機
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